1–2 июля 2021 года в Институте гастрономии СФУ состоялась защита первого студенческого стартапа в рамках национальной программы «Стартап как диплом». Выпускная квалификационная работа представляет собой бизнес–проект ресторана «Дом у озера», над созданием которого студенты трудились на протяжении трёх лет.
Победителями конкурса на стипендии Правительства РФ по приоритетным направлениям на 2021–2022 год стали шесть аспирантов Сибирского федерального университета.
22–23 сентября 2021 года на молодёжной площадке III Международной научно-технической конференции «Борисовские чтения» и в рамках программы юбилейных мероприятий, посвящённых 65–летию Политехнического института Сибирского федерального университета состоится II Инженерный хакатон «Енисейская Сибирь. Индустрия 4.0», который продлится 24 часа.
5 июля 2021 года в Сибирском федеральном университете прошла торжественная церемония открытия образовательного проекта Союзного государства России и Белоруссии «Летний университет». Обучение по программе «Менеджмент» в СФУ пройдут около 50 белорусских студентов.