образование среднее профессиональное, высшее, н/высшее
Программа включает рассмотрение следующих вопросов: Посуда, приборы и аксессуары для сервировки стола: виды, назначение, характеристика. Сервировка столов: назначение, виды, требования, правила и последовательность. Приёмы и банкеты: определение, назначение, классификация по различным признакам. Правила поведения на приемах. Особенности подачи блюд и напитков. Способы подачи блюд. Рекомендации напитков к блюдам. Правила поведения за столом. Основные правила поведения. Особенности употребления отдельных блюд.
Онлайн-запись на обучение