образование среднее специальное, высшее, н/высшее
Программа включает рассмотрение следующих вопросов: Организация производства и обслуживания в ресторанных заведениях. Обеспечение качества обслуживания потребителей. Организация специальных видов обслуживания. Оборудование предприятия общественного питания. Технология ресторанной продукции. Санитария и гигиена. Основы здорового питания. Система обеспечения качества и безопасности. Экономика предприятия ресторанного бизнеса. Бухгалтерский учет и налогообложение в общественном питании. Ресторанный менеджмент и маркетинг. Бизнес-планирование. Проектирование предприятия общественного питания.
Онлайн-запись на обучение