Сибирский федеральный университет

Лекторий и серия мастер-классов проходят в рамках гастрономического фестиваля «SlowFood#ЕнисейскаяСибирь». Он объединяет студентов Красноярска, Хакасии и Тувы и знакомит их с международным движением Slow Food, миссией которого является просвещение в области гастрономической грамотности и здорового питания на основе аутентичных продуктов.

Расписание лектория

Время местное. Ссылки на подключение будут добавляться за 1–2 дня до начала встречи

Дата, время	Тема лекции/мастер-класса	Лектор
12 ноября, 16:00–17:30	Лекция «Реновация кухни и традиций как «Путь героя» Подключиться к конференции Zoom Идентификатор конференции: 910 5920 2682 Код доступа: 143951	Оксана Кочевная, руководитель регионального отделения «Slow Food в России» Ростовской области. Начальник отдела развития туризма Администрации города Азова
19 ноября, 16:00–17:30	Мастер-класс «О Сибири с помощью вкуса, запаха и гастрономической эстетики» Трансляция	Олеся Ушакова, руководитель компании «Вкус Тайги», г. Красноярск
3 декабря, 16:00–17:30	Мастер-класс «Сладкие сибирские заедки» Трансляция	Александра Цирюльникова, преподаватель Высшей школы гастрономии от INSTITUT PAUL BOCUSE, г. Красноярск
10 декабря, 16:00–17:30	Мастер-класс «Селекционный картофель: агробиоразнообразие Енисейской Сибири» Запись мастер-класса будет размещена на сайте 14 декабря	Владимир Суворов, Александра Суворова, ООО «СХП „Дары Малиновки“», г. Красноярск
17 декабря, 16:00–17:30	Урок вкуса. Терра Мадре День	Команда организаторов фестиваля

Добавим, гастрономический фестиваль «SlowFood#ЕнисейскаяСибирь» — победитель всероссийского конкурса молодёжных проектов среди образовательных организаций высшего образования в 2020 году.

#УниверДома

#Росмолодежь #росмолгрант #ресурсцентр #ВКМП #ГрантУспеха #НЛСК #россиястранавозможностей